地道的东北菜，美味家常菜，百吃不厌的压桌菜！

By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 茄子 1个
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 水淀粉 适量
• 白糖 适量
• 蒜 适量

做法步骤

1、青椒、茄子洗净掰成小块

2、土豆去皮洗净，切滚刀块，入油锅炸熟

3、捞出控净油

4、青椒、茄子块也入油锅炸一下

5、捞出控净油

6、取小碗，调入生抽、白糖、盐、水淀粉、适量水做成芡汁

7、蒜去皮洗净切碎，起油锅，爆香蒜末

8、加入炸好的土豆块、青椒块和茄子块翻炒

9、倒入调好调料汁翻炒均匀

10、出锅装盘。

小贴士

个人口味不同，调料汁食材仅供参考。

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