俗话说，“正月十五前都是年”，今天算是正式过完了年，元宵节这天，我们早上会煮汤圆吃，吃完出门看活报民俗表演；中午是吃酒席；然后晚上是最隆重的，要吃三鲜元宝饺子，寓意一家团团圆圆，幸福安康。

三鲜元宝饺子

原料：

韭菜150克、虾仁150克、猪肉100克、酱油1大勺、橄榄油1大勺、香油少许、盐少许、姜3克、葱5克、南瓜100克、面粉450克、热水50克（80度左右）、凉水50克

1. 南瓜蒸熟压成泥，加入250克面粉和成南瓜面团，剩下200克面粉先倒入热水，将面用筷子混合成雪花状，再加入冷水揉成光滑白面团，一起加盖保鲜膜饧20分钟。

2. 猪肉切成肉丁，倒入酱油酱15分钟。

3. 将鲜虾剥去皮剔掉虾线切成小段，葱和姜切成细末。

4. 韭菜切细小段，加入酱好的肉丁，倒入虾仁。

5. 加入葱姜末，放入盐。

6. 倒入橄榄油和香油拌匀。

7. 饧好的白面团取出搓成长条切剂子，擀成饺子皮大小，取一块饺子皮包上适量馅子。

8. 对折饺子皮，把饺子边缘向中间弯拢，然后将两端的边角捏合紧成元宝状。

9. 饧好的南瓜面团取出搓成长条切剂子，擀成饺子皮大小，取一块饺子皮包上适量馅子。

10. 对折饺子皮，把饺子边缘向中间弯拢，然后将两端的边角捏合紧成元宝状。

11. 蒸锅里放水，把包好饺子放在锅里蒸10分钟左右即可。