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雪莲果的正确吃法 哪类人不宜吃雪莲果

发布者:何同东
导读春季气候干燥,容易上火,除了多喝水之外,新鲜的蔬菜、水果中都含有大量的水分,今天给大家推荐一种水果,雪莲果,它长得像“地瓜”,果肉淡黄,口感脆嫩多汁,味微甜,有丰富的蛋白质、氨基酸以及人体所必需的各种

春季气候干燥,容易上火,除了多喝水之外,新鲜的蔬菜、水果中都含有大量的水分,今天给大家推荐一种水果,雪莲果,它长得像“地瓜”,果肉淡黄,口感脆嫩多汁,味微甜,有丰富的蛋白质、氨基酸以及人体所必需的各种微量元素,常吃可以排毒降火。

雪莲果中富含纤维,可以有效促进肠道的蠕动、清除肠道垃圾、改善便秘。雪莲果可以促进人体内b族维生素合成,提高机体新陈代谢,增强免疫力和抗病力。

今天给大家分享3种雪莲果的做法,营养又好吃。

一、雪莲果排骨汤

1、排骨提前用水泡一下洗净,先把排骨焯一下水,排骨凉水下锅,加入适量料酒和盐搅匀,用中火慢慢煮,把血水和杂质煮出来,把浮沫用勺子撇出去。煮开后把排骨捞出,放进煮开的砂锅里,加入姜片和葱段,再加入适量的料酒,盖上锅小火炖半个小时。

2、胡萝卜切成滚刀块,雪莲果也切成块。半个小时后,把胡萝卜和雪莲果倒进排骨里,再加入适量的盐,小火再炖十分钟,最后再加入适量的鸡精,搅匀起锅。

二、凉拌雪莲果

1、先把雪莲果洗净去皮,再改刀切丝,放入水中防止氧化。然后再把半根黄瓜切丝,少量的胡萝卜切丝。再切点香菜和蒜末。

2、雪莲果滤干水分,加入黄瓜,胡萝卜,香菜,蒜末,一勺辣椒粉,盐,少量鸡精。再加一勺酱油,陈醋,然后用筷子拌匀就可以了。凉拌雪莲果就做好了,清爽好吃,酸酸甜甜。

三、拔丝雪莲果

1、雪莲果洗净去皮,切成大小均匀的滚刀块。底锅中加水,水开放入雪莲果,再次水开后捞出,放入凉水盆中,然后放入盆中,分次加入玉米淀粉,让每一块雪莲果都裹满淀粉。

2、锅中油温六成热,倒入食材,炸至外皮焦碎捞出。下面开始熬糖,放入清水一勺,白糖两勺,小火慢熬,熬制大泡转小泡,继续熬制到香油色,放入适量黑芝麻,倒入炸好的雪莲果翻匀,然后趁热出锅装盘就好了。

来源:秋子美食日记