#吃在烟台# 很多人觉得鲍鱼很难处理。

其实新鲜的鲍鱼处理起来非常的简单，粗暴

小鲍鱼基本靠手和一把牙刷，大的顶多加一把

#重新定义儿童零食#

工具

鲍鱼 若干只

牙刷 一把

盐 适量

步骤1

鲍鱼壳上下有一头圆，一头稍微尖一些，如果鲍鱼不大，就可以直接用大拇指从尖的地方插进去，切断柱体和壳之间的连接，看下图。

步骤2

如果鲍鱼比较大，可以借助小刀插入将鲍鱼肉和内脏一起翻出来。

步骤3

肉和内脏取下来

步骤4

去掉内脏，下方有鲍鱼的嘴巴和食管，也要去除。

步骤5

翻开鲍鱼的裙边，黑色的部分要用牙刷刷干净，上面部分是已经刷干净的，下面黑色没有刷，对比比较明显，新鲜鲍鱼还是比较容易刷的。

步骤6

用牙刷将鲍鱼表面刷干净，再用少许盐把鲍鱼整个搓一遍，就可以了，如果还想放回壳，那就要用牙刷蘸盐，把壳整个里外都刷干净，这样咱们的鲍鱼里里外外就干净啦。

#宁波美食#

大家学会了吗