日本不少温泉旅店的“一泊两食”，意指一晚住宿，辅以一顿精致晚餐与早餐，带来住下来、享受一切的旅途惬意感，像被照顾与呵护那样，被温泉的温热气息包裹，将舌尖和味蕾放心交给主厨，感受当地取自四季的自然之味。红枫与白雪，不止为秋冬两季带来鲜明的色彩，也令这些“一泊两食”的旅馆，窗外无限美景正好，室内浮现袅袅暖意。
位于日本九州山涧里的温泉乡，地热散发而出的暖气袅袅升起
登别的暖冬滋味
对于登别这座小城而言，泡温泉如同呼吸一般自在自然，要用五官来感知源泉的变化，聆听地球的呼吸。而这里最著名的第一泷本馆，有着正对地狱谷的绝佳位置，冬季泡汤时，窗外也许正落满皑皑白雪。
1858年，来自东京（届时称为江户）的木匠泷本金藏，因妻子长期身患严重的皮肤病，于是听闻登别有温泉，便带着妻子一起来到这里疗养，并切身体会到温泉的治疗功效。于是，金藏怀揣着对妻子的爱，申请了温泉管理人的汤守许可，经营起这家泷本温泉。如今，在这里三十五个浴池内，可以享受日本十大类型温泉的五种：促进血液循环的硫磺泉、适合皮肤干燥者的芒硝泉、促进血液循环的酸性绿矾泉、缓解手脚冰凉的食盐泉、能对湿疹带来治愈功效的碳酸氢钠泉。
带着一身暖意，品尝来自北海道海洋与大地的四季美味，北海道产扇贝佐松子泥、松叶蟹什锦烧、手工甜柿双色冻，都是满满的秋色，也可以借着十胜香草牛飞鸟爱妻锅重温金藏先生的“爱妻”故事。秋冬还特别推出金藏蟹御膳，以“蟹”作为主题，松叶蟹什锦烧、帝王蟹天妇罗、雪蟹砂锅饭……每一口都是鲜甜。
第一泷本馆的天然温泉来自登别地狱谷
在界 箱根的浴池外，能看到四季更迭的美好
爱上温泉之乡
如果你还记得《东京物语》里小津安二郎的那句“东京也去过了，热海也去过了，我们回家吧”，便一定会对东京附近这个温泉之乡热海心生向往。这个已有一千多年历史的温泉疗养胜地，水量大、水温高，每年秋天，MOA美术馆的枫叶亮灯盛典也将夜晚的红枫与人间灯火巧妙相融，仿佛不小心闯进了一个缠绵的梦。
ATAMI FUFU是一处低调却不容错过的存在。26间客房均配备露天温泉，以不同汉字命名，却无一相同，每间都有独特的装饰与风格，带来无尽新鲜感。ATAMI FUFU关于自己的餐食是这样介绍的：“将生长于这里的一切，呈现给你”。潮水的味道、季节的颜色，一并成为餐桌上精心烹调的日本料理。这里还供应经典的日式铁板烧，选用新鲜的当地海产、精选黑毛牛肉等食材，带来宛如现场表演般的制作过程。静下来，聆听烹饪食物的沸腾声与煎烤声，伴随着食客们喋喋不休的欢笑，这大概便是关于美味之音的最动听呈现了吧？
同样在东京都附近的修善寺温泉被列入日本“百名汤”之一，泉水为弱碱性单纯泉，水性温和，可以缓解旅途的疲惫，身心放松。ASABA有着日式传统温泉旅馆的风格，窗外便是溪流山涧，每间客房都拥有能望向窗外四季风光的观景窗，并辅以文雅优美的名字：浅葱、雨月、松风、满天星、山吹、藤……眺望庭院里的红枫，被温柔的泉水治愈。院子里临水而栖的月桂殿，以“修善寺艺术纪行”作为主题，邀请当代一流的艺术家，展现日本传统艺能的能乐、狂言、新内，根据季节进行公演，在寂静的夜幕中，乐声萦绕，会是这个季节难得的记忆。
能称得上温泉之乡的，还有拥有包括仙石原、强罗、湖尻以及箱根汤本20处温泉的箱根，在热气腾腾的温泉之景中，能看到春夏秋冬四季更迭。星野集团的温泉旅馆「界箱根」就位于山中溪畔的两岸，被视为箱根门户的箱根汤本让居于此处的人可以享受暖冬的治愈。我们可以步入古董雪松浴桶，沉浸在满满的冒泡泉水当中，在享受泉水轻触肌肤的同时，欣赏只此一季的山景风光。
旅馆的客房数量只有32间，漂亮的竹质走廊连接了大厅和客房所在的建筑物，装饰客房所用的各式寄木细工（木片拼花工艺）其实是箱根当地的一项传统工艺，师傅利用木材在颜色与质地上的天然差异进行设计。同样能表现箱根特色的还有料理，据说在很久以前，西方与日本社会上层阶级都喜欢来箱根旅行，箱根餐食也因此开始了西式跨界，以来自邻近地区的山珍与海味作为食材开发了一道特别的料理。受到这段历史的启发，「界 箱根」的晚餐呈现了别具风味的明治和牛火锅料理，这道创意料理将日本人从明治时代才开始食用牛肉的历史娓娓道来。
遥望“逆富士”的奇幻景致
望见富士山的诗意生活
河口湖作为富士五湖中的第二大湖，有着隔湖遥望富士山的绝美地理优势，天气好的时候，可以拍出水中“逆富士”的景象。湖乐御宿富士吟景沿湖而建，窗外便是雄伟的富士山与平静的湖水，可以一边在露天温泉里被暖意包裹，一边眺望四季不同却皆有独特风光的景象。入住时，可以选择本馆洋式与本馆和式两种房型，前者是传统酒店标准的双床或大床房，后者则更具日式风格，入住时会提前询问泡温泉的时间，当你再返回房间，榻榻米已经悉心准备好，有种被妥帖照顾的感觉。
在酒店内足以一览富士山和河口湖的观景餐厅“灵峰”和“风林亭”，提供的“一泊两食”选用季节性的时令食材，融入对富士山与河口湖美景的理解，打造出精致且充满变化的和式会席，如同来自大地与时间的礼物。每个月晚餐的菜单都会有不同的变化，前阵子的料理将秋冬暖意融入食材中，银杏豆腐、烤柿子串，还有从胃温暖至心的富士山猪肉火锅、梅子面，由舌尖品尝的季节之美，也带来了足以期待的理由。
八三馆的居室拥有复古的日式风格
温泉旅馆的饮食极具季节感
重回江户时代
新海诚红极一时的动画电影《你的名字》令许多人记住了飞驒这座小城的名字，在这里，依旧能找到江户时代传承至今的老街巷，有着星罗棋布的露天温泉，而夜晚向外望去，星星点点的灯火也增添了一份浪漫的气息，安静而优雅。这里的温泉不仅可以去除角质，令皮肤细腻光滑，也为女性宾客提供独特的玫瑰浴，冬季还有特别的清酒浴。
1880年开业的八三馆带着旧时光留驻的古典气息，仿佛倒转了时钟，不经意间便融入了日式的古朴气氛里。酒店拥有三座翼楼，通过走廊相连，所有客房均为传统的榻榻米房型。其中最古老的三间客房，已被注册为日本的有形文化财产，由老一代的木匠大师打造，充满复古的情调。飞驒牛肉作为日本最出名的五种牛肉之一，在酒店内便可以大快朵颐，品味用飞驒牛肉制作的寿司、牛排，或感受一番高品质飞驒牛肉刺身的鲜嫩，搭配上源自山野的时令蔬菜，让味觉随着旅途的好心情一并升华。
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