美式中餐是一个神奇的存在。你在美国能吃到不少在国内从没见过的“中餐”，比如左宗棠鸡，炒杂碎，还有几乎每家中餐厅都会在饭后端上来的一道甜点——“幸运饼干”（fortune cookies）。

菱角形状、像蛋卷一样金黄色的外皮，里面是空心的，打开之后是一张带字的小纸条，有时是个预测运势的签文，内容不外乎财运、事业或学业；有时是一句吉祥话；有时是一句箴言或者鸡汤。

全世界每年大约生产30亿个幸运饼干，几乎全部是在美国生产消费。在许多美国人看来，幸运饼干是中餐厅最大的特色和魅力之一。但他们来到中国之后会惊奇地发现，土生土长的中国人压根没有吃这种点心的习俗。

关于幸运饼干的起源众说纷纭。一种广为人知的说法是，早在20世纪早期，美国加州就已经有了这种甜点。JENNIFER 8. LEE在《幸运饼干编年史》一书中写道，有日本学者考证，幸运饼干最早源自日本，而华人制造商在二战期间接手了幸运饼干的制作，并且将其发扬光大——它成为了商家为了迎合美国人对于中国文化的想象而创造出来的、带有神秘色彩的营销产品，成为美国华人文化的标志性产物。

精明的广告商在幸运饼干上看到了另外一桩生意——每年30亿个小纸条，这是多么大量的广告位啊。

7年前，美国人Shawn Porat和Matt Williams就有了这个想法，并且在1年半之前正式开始实施。他们创立了一家名为Open Fortune的营销创业公司，主要业务就是给美国中餐厅里的幸运饼干加点广告。

“在纽约外卖市场，广告拦截软件失灵了。”来自Ben Kaufman的一条8月20号的推文成为了社交网络热议的话题，他是Buzzfeed的工作人员，而这条推文的配图是一个打开了的幸运饼干，纸条上印着一则小广告。

金融公司Capital One成为Open Fortune幸运饼干最近的广告主。这家公司和Open Fortune合作，打算在未来几周在5000家中餐厅发放1000万个信用卡广告。

Open Fortune和1.9万家中餐厅有合作关系，这占据了全美中餐厅数量的45%。对于中餐厅来说，采购这种带有广告的幸运饼干可以降低成本。食客拿到的小纸条一面依然写着寻常的箴言还有彩票幸运数字，另一面才是广告。广告文案通常是根据品牌定制的，比如一面写着“不要害怕提出生活中的大问题”和彩票号码，另一面的除了宣传产品之外，还有和前面对应的“辛辣，还是酸甜？”这种轻量有趣的宣传往往让人会心一笑，不容易招致反感。

“我们不想成为一个噱头或是闪电战一样的病毒营销，”Shawn Porat说，“我们希望这种广告形式能更长久。它总是有趣的，所以人们才能欣然接受广告。”