导语：“我国四大名酒”有哪些？你知道几种？原来白酒也分三六九等。

白酒确切得来说，历史并不算久远，民国时期黄酒才是社会主流。

但建国后，白酒技术突飞猛进，白酒逐渐代替黄酒成为“国酒”。在此期间，为推动白酒事业的发展，相关部门多次举办了全国评酒大会。

其中第一届评酒大会让人印象极为深刻，一共评出了8个国家名酒。

而白酒占了4个，分别为汾酒、泸州老窖特曲酒、茅台酒、西凤酒，即“中国四大名酒”。

有朋友会说，怎么没有五粮液？

因为第一届全国评酒会是在1952年举行的，当时五粮液酒厂才正式成立，论历史和实力都和其他名酒有很大的差距。

话又说回来，这四大名酒，大家都知道哪些呢？其实白酒也分三六九等的，下面一起来了解下：

1、茅台酒

目前是白酒行业的领头人，也是知名度最高的一款名酒。产自贵州遵义仁怀市茅台镇，是一款酱香型白酒，其前身据说为“枸酱酒”。

自1952年评为名酒后，后面四届评酒大会都蝉联了名酒荣誉，成为我国地理标志性产品，和法国的白兰地、英国的威士忌并称为世界三大蒸馏酒。

2、汾酒

来自山西的一款名酒，因产地为杏花村，又被称之为“杏花村酒”，此地酿酒历史据说有四千多年，古代还被皇帝亲封为“御酒”。

和茅台一样，汾酒实力强劲，历史背景深厚，也是连续5次被评为名酒。香型为清香型，酿造工艺和茅台有很大区别，极为注重操作的“清洁型”，所以口感更为清爽甜净。

3、泸州老窖特曲酒

这款名酒大家也不陌生，也是一款历史悠久，技术工艺积累十分深厚的名酒，被誉为“浓香鼻祖”，国内许多大型酒厂都曾接受过他的指导。

虽然原料和茅台酒是一样的，但工艺差别极大，采用的是传统的大曲浓香工艺酿制，因厂内有上千口百年老窖池，酿出的酒品质非同一般，闻香窖香浓郁，入口醇厚绵甜，回味悠长，饮后有明显的愉悦感。

4、西凤酒

这款名酒很多人都比较陌生，但在北方有比较高的知名度，其亲民的价格也受到了大众的追捧。

论起历史，此酒丝毫不弱于以上3款名酒，始于殷商，兴于唐宋，距今也有几千年的历史，很多历史名人都曾赞美过他，比如北宋大文豪苏轼，就是他忠实的粉丝。

他是凤香型白酒，工艺融合了清香酒和浓香酒的一些操作，因此具有两种香型优势，酒质清而不淡，香味浓而不艳，酒体协调得很好，给人一种恰到好处的美。

看到这，相信大家对我国的四大名酒有了一定的了解，那是不是说咱中国的好酒只有这些呢？当然不是！

前面也说了，我国多次举办了评酒大会，总共诞生了十七款名酒，还有一些优质酒，而且经过了几十年的发展，白酒行业有了长足的进步，不少好酒纷纷涌现，比如说以下两款：

（1）郎酒

和泸州老窖一样，同为四川名酒，而且在1984年的全国评酒大会上被评为“中国名酒”。香型和贵州茅台酒一样，都是酱香型白酒，工艺同为传统的“12987工艺”。

不过在酒体风格上，郎酒酒体酸味偏重，而茅台酒酒体厚度偏重，两者各有千秋，最大的差距主要还是品牌上的差距，这需要时间“陈酿”。

（2）古道江湖1800

近几年涌现的白酒“新秀”。

或许在知名度上和名酒有极大的差距，但酒质口感丝毫不弱于名酒。因为背后酒厂专攻基酒领域，忽视了品牌的发展，但也因祸得福，成为很多一二线名酒企业首选的基酒厂。

因此在很多地方，此酒和名酒有很多相似之处。

首先，原料和名酒一致，都是川南地区优质的高粱、小麦、糯米、大米和玉米，保证了酒的质量。

其次，工艺也和名酒同步，也是经典的大曲浓香工艺，需经过制曲、润粮、蒸煮、发酵、蒸馏、窖藏、勾调等繁琐复杂的工序方可成就一杯好酒。

最后，在白酒成型时，以窖藏十年的老酒勾调，提升了酒的品质，喝起来更加醇厚协调，酒味也更加浓郁。

四大名酒的评选其实给白酒行业开了个好头，在一定程度上促进了我国白酒事业的发展，或许今后会有更多的好酒涌现，大家觉得呢？