每个人都有身份证号，而且是独一无二的。但很多人不知道，大米也是有自己的“身份编号”，通过这个编号，我们可以了解很多相关信息，你注意过吗？

大米包装的背面都有类似这种产品信息说明，最重要的一栏就是下面我用红线圈起来的部分，这是大米的执行标准，可以把它作为识别大米信息的“身份编号”。

上图所示的GB/T 19266，这个是地理标志产品，代表该大米来自黑龙江五常，也是五常大米独有的标准编号。有这个编号的大米，价格比一般大米要高一些，口感也很出众，但前提必须是真五常大米。

另一个常见的编号是GB/T 1354，这是大米国家标准，代表品质符合国家标准，属于普通大米。这个编号应该是最常见的，大部分大米都使用这套标准，大部分人吃的也是这类大米。

除了这两个编号，以产地命名的执行标准还有GB/T 22438，即原阳大米，GB/T 18824是盘锦大米，DB23/T 1461是响水大米，GB/T 20040是方正大米，这些都是国内优质产区的大米。

除此之外，还有一些根据大米品质制定的编号。如NY 5115，代表无公害大米，也就是使用天然的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。这种大米严格限制化肥农药的用量，但并非完全禁止使用。

类似的标准还有NY/T 419，也就是绿色食品 大米，允许使用农药和化肥，但对用量和残留量有严格规定。

如果要问GB和NY哪个更好，其实是不能一概而论的。从品质上来说，NY标准的要求更高，想要吃的健康，选这个标准肯定没错。但随着市场对绿色、有机、健康食品的呼声越来越高，大部分农户、企业也开始重视大米种植过程中的农残问题，申请SGS等更为严苛的检测认证。以大江先生为例，我们有GB19266五常大米标准，同时在从育种到种、收获、运输贮存等各个环节都是按照NY的标准执行，就是为了让更多人吃到一口放心的五常大米。

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