夏天是我最喜欢的季节，因为夏天的天气比较热，可以穿薄薄的衣服，浑身轻松，更重要的是到了夏天可以吃到很多的新鲜水果和蔬菜，可以很好地满足我的食欲。到了夏天之后会有木耳菜、苦瓜、空心菜、南瓜藤、龙须菜、生菜等食材，遇到自己喜欢的大家一定要多吃哦。在众多的蔬菜中我最喜欢的一道蔬菜就是木耳菜，不仅口感好，而且营养价值很高，很适合减肥的人士和孩子食用，每到这个季节，遇到木耳菜我一定会买，到家做给孩子吃。

木耳菜的营养含量极其丰富，富含水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素、钙、磷、铁、锌、铜等营养物质，木耳菜具有很好的补钙壮骨功效，木耳菜含有丰富的钙物质，而且木耳菜的草酸含量极低，易于人体对钙的吸收和利用，很适合孩子食用。此外，木耳菜具有润肠通便的功效，木耳菜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，促进消化，排出体内的黑宿便，从而起到减肥瘦身的效果。今天为大家分享一道清炒木耳菜的做法，简单快手，出锅柔嫩软滑，清脆爽口，具有很好的补钙，减肥瘦身功效，很适合孩子和女人食用，下面将详细的做法分享给大家。

【清炒木耳菜】

食材：木耳菜400克、蒜适量、油适量、盐1勺、蚝油1勺。

做法：1、将买来的木耳菜择一下，去掉老叶和残叶，然后用刀将木耳菜的头部切掉备用。

2、准备容器，倒入适量的水，加入盐搅拌均匀，然后将清洗干净的木耳菜放入水中，浸泡5分钟左右备用。

3、将蒜去皮，然后用刀切成碎末状，准备一个炒锅，倒入适量油，将油加热，然后将蒜末倒入锅中炒至爆香。

4、将清洗干净的木耳菜放入锅中，转中火，不断的翻炒木耳菜，等木耳菜变软之后，倒入蚝油，盐调味，继续用大火翻炒均匀，将木耳菜炒制变软即可出锅装盘食用。

天气变热，吃它正当时，简单锅中一炒，润肠通便，大肚腩不见了！木耳菜是一道很不错的食材，大家遇到一定要吃点，具有很好的补钙壮骨，清肠刮油功效，夏天吃它正当时。

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