奇亚籽含有丰富的人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分，是天然omega-3脂肪酸的来源，对大脑健康非常重要。每一百克奇亚籽含有30-40g的膳食纤维，可以满足成人一天对膳食纤维的需要量。奇亚籽遇水之后会膨胀，会增加饱腹感。对于素食人群来说奇亚籽能够提供优质蛋白质而且不含胆固醇。奇亚籽含有丰富的矿物质，含磷量为牛奶的11倍，含钾量为牛奶的4倍，除此之外还含有铁、锌、铜等。