桂花什么时候开：

桂花是中国的传统名花之一，因其花香撩人，深受人们喜爱。那么，桂花什么时候开花呢？相信这是很多人关注的问题。

开花时间：

桂花一般在每年的9月份开始开花，至11月底才会逐渐凋谢。不过，由于气温和气候的影响，桂花的开花时间会有所不同。在北方地区，桂花一般在10月中旬到10月底左右开花，而南方地区由于气温较高，桂花一般会在9月下旬到10月中旬左右开花。

开花的标志：

桂花的开花时间可以通过观察其花骨朵来判断。花骨朵是指花蕾还未开放时的状况。当桂花花骨朵变得饱满、苍白，且有淡淡的香气散发出来时，说明桂花快要开花了。此时，只需再等上几天，就可以看到美丽的桂花盛开了。

桂花开花时节的气候条件：

桂花开花的时节，气候条件是比较重要的因素。桂花适宜生长温度在15℃到25℃之间，若气温过高，桂花的花期会缩短，花期质量也会降低。同时，桂花也需要充足的光照和水分。如果雨水过多或雨季延长，会对桂花的生长和开花造成一定的影响。

桂花的品种：

桂花的品种比较多，受到人们喜爱的主要有银桂、金桂、铜桂等。其中，银桂花朵颜色鲜白，花香浓郁，是南方广州及周边地区的常见品种。金桂花朵花瓣较大，颜色金黄，花香也比较浓郁，是南方一些城市的市花，如杭州。而铜桂则花瓣颜色为橘黄，是豫南的特产，花香清香扑鼻。

桂花的用途：

桂花除了美丽的花朵和芬芳的香气外，还有着丰富的用途。桂花可以用来制作糕点、酒类、茶叶和香料等。其中，桂花糕制作工艺精细，口感清香，是南方的传统糕点之一；桂花酒则是利用桂花花香来为白酒酿造香气，具有独特的风味和芳香。同时，在医学上，桂花也有很多的功效，如调理体气、清肝明目、美容养颜等。

结语：

桂花开花虽然在每年的9月份已经开始，但是在北方地区则需要等到10月中旬甚至更晚才会盛开。观赏桂花的时候，不仅可以欣赏其美丽的花朵和香气，还可以品尝到各种美食、茶饮和酒类中特有的桂花香味。相信随着人们环保意识的提升和文化的传承，桂花将会以更加鲜艳的姿态绽放在中国的大地上。