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自然界中，有很多珍贵的野生菌类，这绝对是大自然的馈赠。说到野生菌，就不得不说形似羊肚的菌类，就算没有见过它的样子，也曾无数次听过它的大名，它就是——羊肚菌。

单从外形来看，它的表面类似于蜂窝状，有很多凹凸不平的空隙，看起来略微有些怪异。但是从营养层面来说，羊肚菌又甩出其他菌类几条街，绝对是好到没朋友的菌类，怪不得会有“素中之荤”的美誉。

研究发现：羊肚菌的营养价值，要高出其他菌类两倍之多。说到这里，很多人开始好奇：羊肚菌，到底好在哪里呢？作为食用菌类，大家更关注的是效果，毕竟谁都拥有健康的身体。

食用羊肚菌，会收获这些好处

1、提高免疫力

羊肚菌的营养成分极其丰富，尤其是里面的硒元素含量极高。实验证明，这种元素有抑制肿瘤生长的作用，对于防癌和抗癌也有一定的效果。虽说羊肚菌不是药物，但是却有一定的药用价值，尤其是在抗肿瘤方面。

除此外，里面丰富的营养成分，每一种都能补充身体所需，无形间也能提高身体的免疫能力。其实身体健康与否，和免疫力有直接关系，当免疫力提高之后，生病的次数也会不断减少。

2、美容养颜

很多女生对猪蹄情有独钟，并非她们喜欢糯叽叽的口感，而是想要从中获取更多胶原蛋白，以此满足自己美容养颜的需求。其实，把猪蹄换成羊肚菌，说不定美容效果会更好呢。

要知道，猪蹄虽然含有足量的胶原蛋白，但脂肪含量也很高，食用过量的话，还会有长胖的风险。羊肚菌不会，它绝对是低脂食材，尤其是里面含有酪氨酸酶抑制剂，能够抑制黑色素生长，可以改善皮肤暗沉、无光、长斑的现象。

3、调理睡眠

丰富的微量元素，也奠定了羊肚菌可以改善睡眠的作用。不管是压力过大，还是疾病原因导致的睡眠障碍，都能得到明显改善。野生的羊肚菌，绝对是天然的补品，简直就是睡眠障碍的福音。

当然，再好的滋补品，都需要配合良好的心情，以及规律的作息时间才行。白天可以将羊肚菌做成药膳，晚上临睡前要泡脚、泡澡，让心情逐渐平静下来，这样才能彻底改善睡眠问题。

写在最后：若是有幸在户外发现羊肚菌的身影，那一定要小心翼翼的采摘，然后将它带回家。因为羊肚菌的营养和功效，实在是太过显著，完全就是宝藏级别的补品。