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五谷是哪五谷 五谷杂粮100种图片

发布者:马龙东
导读俗语说四体不勤五谷不分。五谷是哪五谷,你能说得出来吗?我们今天来分一分。古代对五谷有不同的说法,按通常的说法,五谷指稷、黍、麦、菽、麻。是古人的基本食物。另一种说法中,五

俗语说:四体不勤五谷不分。五谷是哪五谷,你能说得出来吗?我们今天来分一分。

古代对五谷有不同的说法,按通常的说法,五谷指稷(jì)、黍(shǔ)、麦、菽(shū)、麻。是古人的基本食物。另一种说法中,五谷指稷、黍、麦、菽、稻。稻是南方的作物,是到了后来才传到北方的。所以最早的五谷就是指稷、黍、麦、菽、麻。

稷:就是谷子,脱壳后是小米。古代最重要的五谷之一。古人把稷作为五谷之长,以稷代表谷神,谷神和社神(土神)合起来叫社稷。后来便成为国家的代称。现在主食基本用不上稷了。

黍:黍去壳,就是黄米。由于不利于消化,现在也基本上不用“黍”作为主食了。

麦:现在常见的主食,麦又分为大麦、小麦、燕麦、黑麦等等。古代小麦叫来,大麦叫牟。

菽:就是豆。上古时代叫做菽,汉代以后,才开始叫做豆。

麻:指大麻子。麻在古代不是主要的粮食作物,但也供食用。这里的麻指大麻的纤维,不是指麻子。

好了,以上介绍的五谷你都记住了吗?