请客的12道家常菜

无论是亲友聚会还是商务宴请，一道美味的家常菜总能成为聚会的亮点。下面介绍12道适合请客的家常菜，简单易做又口感不俗。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川的一道传统名菜，其特点是口感麻辣，爽滑软糯。其主料是豆腐和牛肉，配以花椒、辣椒等多种调料。相比于其他川菜，麻婆豆腐不仅做法简单，而且价格实惠，深受消费者喜爱。

2. 家常炖肉

家常炖肉是北方菜系中一道重要的菜肴，其选用三层肉、猪蹄肉等，烹饪时间长达数小时。由于其口感糯软，适合老少皆宜，是一道非常适合宴请的家常菜。

3. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是川菜常见的一道菜，选用瘦猪肉、木耳、胡萝卜等配料，搭配鱼香酱翻炒，口感鲜香。而且其做法也比较简单，不同于一些麻辣口味的菜肴，是脆爽可口的佳肴。

4. 家常蒸肉饺

蒸肉饺是南方人喜爱的一种小吃，也被称为小笼包。其外表皮薄、馅满，吃起来口感香糯。蒸肉饺由于容易制作，成本低，深受消费者欢迎，适合各种尺度的聚会活动。

5. 红烧排骨

红烧排骨口感香酥，而且容易入口。其做法也很简单，将排骨煮制至烂烂的，调入红烧酱汁，慢火焖烧，放入各种香料和调料。其火候得当，能让排骨的鲜香和汤汁融为一体，成为众人聚会时不可缺少的美味。

6. 家常小炒肉

家常小炒肉属于东北菜系中的一道特色菜肴，选用瘦肉、葱姜蒜等调料，配上浓郁的酱汁，炒制至软糯入味。小炒肉脆嫩可口，轻食佳肴，适合各种尺度的聚会场合，是众多家常菜肴中的一道不可错过的佳肴。

7. 家常土豆丝

家常土豆丝是地道的中式快手菜肴，成本低，制作简单。将土豆去皮，切成细丝，加入适量油，葱、姜、盐等调料一同翻炒，使其色香味俱佳，是非常适合宴请的家常菜肴之一。

8. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝属于鲁菜系中的一道名菜，选用土豆、醋、辣椒、豆腐等配料，口感酸辣，爽口可口。这道菜的优点在于做法简单，口味独特，被许多人视为聚会时的必点佳肴。

9. 家常米饭

家常米饭是家喻户晓的佳肴，成本低，制作简单。只需将大米加水煮至焖熟即可，或许再加一点自己的调料，如葱花、盐、酱油、生抽等调料翻炒，就能制作出健康美味的家常菜肴。

10. 家常炒青菜

家常炒青菜是一道成本低廉、做法简便、口感清爽的菜肴。使用大白菜、油菜、菠菜等青菜为主料，利用炒、煮、烫等方法简单调制而成，有着丰富的营养和口味，是众多家常菜肴中的一道经典之作。

11. 家常酱牛肉

家常酱牛肉是传统的湘菜佳肴之一，选用牛肉等配料，加入甜面酱、豆瓣酱、酱油等调料，煮炒几小时后，牛肉香味四溢，口感糯软，色香味俱佳，深受消费者喜爱。

12. 家常烧茄子

家常烧茄子是一道广西特色菜，选用紫色长茄子去皮，切成片后油炸，加入糖、醋、辣椒酱等调料烧制而成。其口感酥脆、香辣可口，是非常适合宴请的家常菜肴之一。

在聚会场合，适当搭配多道家常菜，能够丰富聚会菜单，让客人们得到更好的享受和体验。