土豆也叫马铃薯，含有大量的淀粉，蛋白质含量也非常高，还含有丰富的B族维生素。酸辣土豆丝不但开胃好吃，还能吃吃好身材。

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用料

• 土豆 500克
• 红辣椒 10克
• 油 5ml
• 盐 3克
• 酱油 3ml
• 陈醋 3ml
• 蒜 5克
• 香葱 10克

做法步骤

1、土豆洗净去皮切丝，盐水浸泡3分钟；

2、捞出，沥干水待用；

3、热锅倒油，放红辣椒、蒜末爆香；

4、放土豆丝大火翻炒；

5、土豆丝八成熟，放酱油、陈醋继续翻炒；

6、放盐、香菜炒均即可；

小贴士

1.切好的土豆丝块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃； 2.土豆丝要切细丝； 3.八成熟熟的时候才放陈醋、酱油。

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