爱吃秋葵的朋友都知道秋葵是很好的东西，秋葵肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。中医认为秋葵味淡、性寒，具有利咽、通淋、下乳、调经的功效。主咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、预防癌症、保护胃黏膜等症。秋葵可以有缓解咽喉肿痛的作用，对于利咽喉有好处，还可以有缓解胃炎的作用，可以促进消化和吸收，对于促进食欲也是有好处的，还可以有抗癌的作用呢。这期的美食教程，天健美食坊就给大家分享几种秋葵简单又好吃的做法，喜欢吃秋葵的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

NO.1 蒜蓉秋葵

准备食材如下：秋葵500克，蒜蓉小半碗，油1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，酱油2汤匙，清水适量

具体做法如下：秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘，备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香，淋在装盘的秋葵上，这样一道美味的蒜蓉秋葵就制作完成啦！还有一种方法就是直接把蒜蓉根调味品搅拌均匀，放在蒜蓉上面蒸，这样吃更健康哦！

NO.2 耗油秋葵

准备食材如下：秋葵1斤,蚝油小半碗,白糖1汤匙,蒜2瓣,鸡精少许

具体做法如下:水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟（时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整）,秋葵放凉水里过凉 然后切段（不喜欢粘液的，先切后煮，黏液会少很多）,找一小碗，放入蚝油，糖，鸡精，蒜末，搅拌均匀,锅热放油，凉油！！！关小火！！！倒入料汁，料汁混合均匀蒜香出来后，倒入秋葵，翻炒几下，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅,

NO.3 白灼秋葵

准备食材如下：新鲜秋葵1斤，清水大量，盐少许，食用油1小勺，芝麻油1汤匙，姜1块，酱油（或豉油）2汤匙，蚝油1汤匙（没有可不放）辣椒2根

具体做法如下：秋葵洗净。不必切开，避免营养流失，锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺普通食用油保持色泽，待再次沸腾后煮2-3分钟，捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感，没有冰水就用冷开水，秋葵切去头柄部，果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。不要开火，冷锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽酱油（或豉油），蚝油（没有可不放），切好的辣椒碎。然后开火，将上述材料烧热冒泡就可以关火，最后将爆好的酱汁热热地淋在秋葵们身上，即可。

NO.4 凉拌秋葵

准备食材如下：秋葵1斤，芝麻油1汤匙，小米椒2根，生抽1汤匙，醋1汤匙，芝麻少许

具体做法如下：先烧一锅开水。同时另准备一盆凉水，冰水最好，要是饮用水，别用自来水烧水的时候洗秋葵，清水洗就好了～注意别用手使劲搓，秋葵表面有些细小毛刺，会扎到手上超级难清理，不痛不痒的但是很烦人！把蒜和小红椒切成碎末，尽可能地细腻～压蒜器压的也可～备用，洗好的秋葵不用处理直接丢到开水里面煮，1～2分钟，别超过2分钟，煮软了口感不好，煮好的秋葵马上捞出来稍沥水。立刻浸入冰水中冷却。马上冰镇可以使秋葵口感清脆～冰好的秋葵沥水取出，切去头尾，斜着切成小段，乘到盘子里备用，芝麻油1汤匙，油淋到蒜蓉里面加生抽，醋，可以再加一点糖和少许白芝麻～拌匀淋到秋葵里，再拌匀，开吃！

NO.5 秋葵蒸蛋

准备食材如下：秋葵2根，鸡蛋1只，油几小滴，盐少许，酱油1汤匙，蚝油1茶匙，清水150毫升

具体做法如下：秋葵洗净，横切成小薄片。鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。边搅拌，边慢慢加入150毫升清水。（用汤匙把表面的泡泡勺走，这样蒸出来的鸡蛋才细滑。）鸡蛋盅放入锅里，加入适量水烧开，大火蒸约十分钟。

好啦，各位朋友，秋葵的吃法还有很多等到大家去挖掘，这期的美食教程，就暂且先给大家分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区