每天吃蔬菜没有变成绿巨人，

吃了彩虹糖也不会化身七仙女，

但是胡萝卜素吃多了真可能会变黄哦！

火烈鸟

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所谓鸟如其名，

如火一样的色彩是火烈鸟的标志性颜色，

然而这其实并不是它们本来的颜色，

小火烈鸟刚孵出来实际是白色的。

那后来怎么会红了呢？

是因为一种天然的色素—虾青素。

但是火烈鸟自己身体内并不能产生，

而是从它们的食物里获取。

藻类可以通过光合作用产生虾青素，

然后虾和螃蟹以藻类为食，

体内就集聚了大量的虾青素。

而吃多了虾蟹的火烈鸟，

就会越来越红，

对于雄性火烈鸟来说，

白色和红色就意味着屌丝和富帅，

拥有越鲜艳的红色，

就意味着自己吃得多越强壮，

越容易吸引异性火烈鸟。

虾青素其实是类胡萝卜素的一种，

而类似的事情，

也会在我们身上发生哦。

胡萝卜素血症

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很多人都知道胡萝卜是个好东西，

因为里面有大量的胡萝卜素，

而胡萝卜素在体内会转变成维 A 醇。

而胡萝卜素和类胡萝卜素本来就是色素，

在被血液“快递”到皮肤这里的话，

就会慢慢把皮肤染得越来越黄：

一般先是从手掌和脚掌开始，

慢慢蔓延到面部和全身。

不过其实也不用担心，

除了变黄以外，

这些过多的胡萝卜素并没有其他副作用，

所以只要停止继续过度摄入胡萝卜素，

随着皮肤自己的代谢，

一般 2-6 周这种黄色就会自己褪掉了。

不要以为只有胡萝卜不能多吃哦，

其实含有胡萝卜素的食物还有很多：

哪些食物吃多了会变黄?

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大家都觉得柑橘的维 C 含量很高，

多吃应该可以美白，

然而其实它的类胡萝卜素含量也很高，

所以如果你猛吃一通橘子，

最后发现自己不仅没美白，

反而变黄了，不要惊讶，

胡萝卜素血症本身还有一个别名就叫柑皮症…

类似的黄色食物比如南瓜、红薯、黄花菜，

也都是富含胡萝卜素的。

不要以为只有这些黄色，

或者红色的水果蔬菜才会让你变黄哦，

长着一身原谅色的西兰花、芥蓝、菠菜，

还有苋菜都已加入胡萝卜素豪华午餐。

大家也不用从一个极端走到另一个极端，

胡萝卜素还是好东西，

该吃还得吃，只是不要过量就好。

怎么样才算过量？

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以 β-胡萝卜素为例，

大概摄入 20 mg以上才可能引发胡萝卜素血症，

按每一百克胡萝卜大概含 4 mg左右 β-胡萝卜素算，

只要你不是每天都大吃一斤，

应该是没问题的。

凡事都要适可而止，

胡萝卜素虽好，

可不要贪杯哦?