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鹅蛋的最佳吃法 鹅蛋的民间小偏方

发布者:高熙
导读了解鸡鸭鹅价格行情、养禽技术、大事记,在线交流及解决“养禽难”与“禽难养”问题,请点击右上角关注↗爱禽巴巴鹅蛋的功效与作用鹅蛋成椭圆形,个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含

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鹅蛋的功效与作用

鹅蛋成椭圆形,个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋,脂肪含量高于其他蛋类。鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。那么,鹅蛋的功效与作用究竟有哪些呢?下面一起来看看吧!

1、补中益气。鹅蛋甘温,可补中益气,故可在寒冷的节气里多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

2、清脑益智。对于记忆力差的孩子来说,鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是:鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天。

3、鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中蛋白质富含较多的卵磷脂,易于人体消化,对人脑及神经组织的发育有着重大作用。

4、鹅蛋富含维生素A、D、E、核黄素以及尼克酸,营养价值比鸡蛋、鸭蛋高出许多倍。

鹅蛋的营养价值

鸡蛋是营养价值十分高的食物,这我们都知道。那么鹅蛋的营养价值又是怎样的呢?下面一起来看看吧!

1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

2. 鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;

3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;

5. 鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。

鹅蛋的吃法

吃腻了水煮鹅蛋?下面来看看新潮的鹅蛋吃法吧!

一、鹅蛋蒜苗厚蛋烧

材料:鹅蛋、油、盐、蒜苗

1.准备好鹅蛋。

2.蒜苗切碎。

3.蛋打入碗中,加盐。

4.调匀后加入蒜苗。

5.电饼铛烧热加入适量油,倒入一部分蛋液。

6.待蛋液凝固后卷起,再倒入剩余的蛋液。

7.凝固后卷起,煎至熟透。

8.取出,切段即可。

二、胡萝卜鹅蛋馅蒸饺

材料:胡萝卜、鹅蛋、海米、盐、葱花、油

1.面粉中加入开水,用筷子搅拌

2.再放入捣碎的胡萝卜泥

3.和成胡萝卜面团,饧20分钟

4.选用胡萝卜清洗干净

5.插成丝后用刀稍微切几下

6.鹅蛋煎好后备用

7.海米用热水稍微泡一下,备用

8.锅内放少许油,倒入胡萝卜丝煸炒

9.放入泡好的海米继续煸炒

10.把晾凉后的胡萝卜,鹅蛋,葱花倒入一个盆中,和成馅

11.面团下好剂子

12.擀成圆片,可以清晰地看到胡萝卜泥

13.放入馅料,包成喜欢的花型

14.放入蒸锅蒸8到10分钟即可

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