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洋葱的功效与作用 三类人不能吃洋葱

发布者:丁俊明
导读坚持吃洋葱,给身体带来的4大好处,或许连自己都不相信!洋葱是日常生活中,经常见到很普通的一种新鲜蔬菜,无论是在国内还是国外,很多人喜欢吃,制作汤,做烤肉或者做蔬菜沙拉的时候放洋葱,或者炒着吃等,有“蔬

坚持吃洋葱,给身体带来的4大好处,或许连自己都不相信!

洋葱是日常生活中,经常见到很普通的一种新鲜蔬菜,无论是在国内还是国外,很多人喜欢吃,制作汤,做烤肉或者做蔬菜沙拉的时候放洋葱,或者炒着吃等,有“蔬菜皇后”的美称,水分含量高,热量低,坚持吃洋葱,给身体带来的4大好处,或许连自己都不相信。



1、改善便秘

由于饮食不合理而造成的便秘,洋葱就能有很好缓解作用,因为洋葱膳食纤维含量丰富,能够促进肠道蠕动,提高消化能力,排除体内垃圾。

2、增进食欲

洋葱味道特殊,经常食用能够帮助我们增强食欲,尤其是在天气比较炎热的夏季,很多人不爱吃饭,这个时候餐桌上加点洋葱为生活锦上添花。



3、预防心血管疾病

洋葱含有内黄酮类物质,对保护大脑以及心脏有很好的作用,还能平稳血压,预防心血管疾病。

4、抵抗衰老

洋葱中的多酚类物质能够起到抗氧化,有效延缓细胞衰老,有助美容养颜,延年益寿。



经常买洋葱的朋友会发现,根据颜色的不同,洋葱的口感也会有差异,白皮洋葱水分大,肉质嫩,甜度比较高,烹饪之后能吃出淡淡的甜味,非常适合新鲜着吃或者炖和烤着吃,而紫皮洋葱肉质偏红,尤其是外表皮是紫色,辛辣味要重一些,建议炒着吃,或者是做成沙拉生吃,当然了,洋葱炒着吃,美味与口感并存,下面分享三种方法。



一、洋葱炒鸡蛋

做法:

1、鸡蛋打在碗中,放入少量的盐,再加入一点点水,打散搅拌均匀。

2、洋葱去皮清洗干净,切成小块。

3、锅中放入少量的油,倒入打好的鸡蛋液,用铲子翻炒凝固,紧接着把洋葱倒进去,如果锅中有点干,加入少量的水和鸡蛋一起翻炒至洋葱变软,放入盐炒匀出锅即可。



二、洋葱炒肉片

做法:

1、猪瘦肉切成片,加入蛋清和生粉用手抓匀腌制10分钟。

2、洋葱去皮,清洗干净切成小块。

3、锅烧热,放入少量油,到油温六成熟的时候放入肉片炒熟,盛出来,锅底会有少量的油,放入生姜和大蒜炒出香味,放洋葱炒两分钟,倒入炒好的肉片,放入胡椒粉、盐和鸡精,翻炒均匀出锅即可。



三、凉拌洋葱

做法:

1、泡软的黑木耳放在锅中焯水,1~2分钟捞出来,放入切成丝的洋葱以及苦菊。

2、加入一小勺生抽和醋,再放入盐、香油搅拌均匀即可。

切洋葱小技巧

洋葱好吃,切的时候特别容易流泪,洋葱从中间切开泡在水中一会儿,拿出来切,刺眼睛的物质能够溶解在水里,另一种方法是切洋葱之前放在冰箱中冷冻20分钟左右,这样切洋葱就不会两眼泪汪汪啦。