“一畦春韭绿”，“夜雨剪春韭”，“雨足韭头白”，每每读到这样清丽的诗句，眼前就会浮现出老家那片翠生生的菜园，还有那一缕缕从屋檐上袅袅升起的炊烟。
秋韭花初白。想起韭菜，就想起记忆里那些和韭菜有关的带着烟火味道的幸福。
一蔬一饭，皆可入诗，哪怕是一缕不起眼的韭菜，因为那不仅仅诗人眼中的意境，更是我们虽然平凡但却安暖的生活。
汪曾祺说，韭菜以冬天的韭黄和初春的嫩韭好吃。
可我，还是更钟情于秋天菜园里那一畦畦开着洁白的精致小花的韭菜。
小时候，和妈妈去菜园摘韭菜花。进了菜园，妈妈常常先连梗带花地揪一大把韭菜花，编个漂亮的小花环，我美滋滋地带在头上，霎时眼里心里就乐开了花。
小时候的幸福真的很简单，跟在妈妈的身后，一个韭菜花环，一碗妈妈做的手擀面，一盘妈妈腌的韭菜花……
又是一年秋起时，读一读与韭菜有关的诗句，邂逅时光里的岁月静好。
01
杏帘招客饮，在望有山庄。
菱荇鹅儿水，桑榆燕子梁。
一畦春韭绿，十里稻花香。
盛世无饥馁，何须耕织忙。——清.曹雪芹《杏帘在望》
感悟：杏红柳绿，酒旗招展，真是一派生机勃勃的景象。远远望去，田庄的景象隐约可见。
鹅儿在长满菱叶飘着荇菜的清澈水里自由自在的嬉戏玩耍，燕子在桑榆建慢慢碌碌的往来穿梭，衔泥在屋梁上构筑温暖的巢穴。
一望无际的田野上，一畦畦韭菜在春风中长得翠绿欲滴，一片片稻田飘逸着稻花的清香。
现世安稳，岁月静好，丰收在望，真是一片理想的净土。
这是一个充满生机的春天，稻香村世外桃源一般的迷人景致在黛玉的笔下愈加令人神往。
这首诗是《红楼梦》里，元春省亲时黛玉替宝玉做的一首五律，虽然是一首颂圣的应制诗，但也掩盖不了黛玉内心的纯洁和美好，还有对理想生活的向往之情。
02
夜雨剪春韭，新炊间黄粱。
主称会面难，一举累十觞。——唐.杜甫《赠卫八处士》
感悟：离乱年代，亲朋好友见面极其不易。在一个下着雨的春寒料峭的夜晚，诗人去探访他阔别许久的少年时代的好友——卫八处士。
老友重逢，悲喜交集，难掩心中的欢欣喜悦之情。老朋友冒着夜雨剪来了新鲜的韭菜，他的儿女们忙着置办了酒菜，端上新煮的黄米饭。
如此难得的这个相逢的机会，老友开怀畅饮，竟一连喝干了十几杯。酒逢知己饮，怎么会醉呢？！
室外雨声淅沥，室内烛光融融，老友漫话家常，这散发着黄梁饭和春韭的香味的夜晚是多么的温暖。
03
君看陌上春，令人笑拍手。
半青篱畔草，半绿畦中韭。
闲乌下牛背，奔豕穿狗窦。
潜身猫相雀，引喙禽呼偶。
包麻邻乞火，穿桑儿饷糗。——宋.徐积《花下饮》（节选）
感悟：这是芳春时节，诗人站立在桃花树下，自斟自饮。景美心情好，即使多喝了也不会醉。
春天生机勃勃的景象令诗人心生欢喜之情。看，那篱边的春草已经半青了，畦中的韭菜也已经逐渐的转绿了。
悠闲的乌鸦从牛背上飞上飞下，奔跑的小猪从狗洞中穿过。
猫潜着身子，蹲伏在那里瞄着麻雀，鸡寻到食物，正引伸着长喙呼唤着伴侣。
包着麻杆的邻居正向人家讨火，穿过桑林的村童在向田间送午饭……
这是诗人饮酒之后的所见的陌上景象，虽然是普通的景物，却有着浓浓的生活气息，这是一幅生机勃勃的乡村春天的画卷。
《诗经 七月》记载，四之日，其蚤，献羔祭韭。
袁枚在他的《随园食单 杂素单》中说，韭，荤物也，专取韭白，加虾米炒之便佳。或用鲜虾亦可，鳖亦可，肉亦可。
原来，鲜香的韭菜已经被人们食用了这么久，但就听听这些做法就已经令人垂涎欲滴了。
杨凝式是五代时的书法家。他曾经写了一篇极有风致的《韭花帖》，据说，韭花见于法帖，这是第一次。
那是一个秋日的午后，杨凝式睡后醒来，正觉得腹中饥饿，恰逢朋友送来一盘韭花，佐餐吃后觉得鲜美无比。
虽然是极其寻常的家常菜，可杨凝式却特别感激朋友的馈赠，于是就写了一封感谢
信给朋友，就是这幅流传下来的著名的《韭花帖》。
清泉浇后活，夜雨剪来新。韭菜，极其寻常的家常菜蔬，极具生生不息的生命之力，极富温暖的人间烟火……
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