黄褐斑，亦称“肝斑、蝴蝶斑”，是一种常见的色素沉着性疾病。多与内分泌、特别是性激素失调有关，最常见于生殖活动期的妇女。

黄褐斑形成的原因很多，多数因人体肝脏或肾脏功能不佳，且又过多接受紫外线照射，极易使面部生出黄褐斑；也有与遗传造成的黄褐斑体质有关。另外，精神因素、慢性消耗性疾病、妇女妊娠期和受某些劣质化妆品刺激都可引发本病。

黄褐斑与饮食也有着密切关系。例如，饮食中如果长期缺乏谷胱甘肽，则可使皮肤内的酪氨酸形成多巴醌，进而氧化成多巴素，形成黑色素，导致发生色素沉着。因此，合理饮食对防治黄褐斑有较好的效果。

实践证明，黄褐斑患者应当经常摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、番茄、青辣椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、新鲜绿叶菜等。这是因为维生素C为氧化剂，能抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，而使皮肤内的深色氧化型色素转化为还原型浅色素，抑制黑色素的形成。因此，经常吃富含维生素c的食物，可使色素减退，对防治黄褐斑大有裨益。

柠檬中含有枸橼酸、果胶和丰富的维生素C、维生素D等，如果制成浴剂应用能使皮肤滋润光滑。枸橼酸还可防止皮肤色素沉着，也有助于防治此病。因妊娠所致的黄褐斑可于产后半年内自行消失。如果长时间不消褪，可在医生指导下每日口服维生素C或口服复合维生素B。此外，黄褐斑患者平时不宜过量食用刺激性食品，如酒、浓茶、咖啡等，以免加重病情。· 4例祛黄褐斑食疗偏方 ·

1、三仁美容粥

【原料】桃仁、甜杏仁、苹果仁各10克，鸡蛋1个，冰糖10克，粳米50克。

【功效】本品具有活血化瘀、润肠通便、护肤美肤之功效。老年人常服此粥能减少色斑、延缓皮肤衰老。【做法】(1)将桃仁、甜杏仁、苹果仁一同研成细末。(2)将粳米淘洗干净后置于砂锅中，加入上述三味细末及适量清水用旺火煮沸后，打入鸡蛋，再改用文火熬煮成粥，至粥成时再加入冰糖调匀即可。【用法】早餐食用，每日1剂。20剂为1个疗程，间隔5日后可接着用下一个疗程。

2、桃仁牛奶芝麻糊

【原料】核桃仁30克，牛乳300克，豆浆200克，黑芝麻20克，白糖适量。【功效】本品具有润肤、养颜之功效，适于皮肤有黄褐斑及皱纹的患者食用。【做法】先将核桃仁、黑芝麻置于小磨中磨碎，然后与牛乳、豆浆调匀，置于锅中煮沸，再加入适量白糖调味即可。【用法】每日早、晚各吃1小碗。

3、消斑饮

【原料】黄豆、绿豆、赤小豆各100克，清水、白糖各适量。【功效】本品具有减淡色斑之功效。【做法】将黄豆、绿豆、赤小豆分别洗净后，用适量清水泡涨后一同捣取其汁；然后将上述三豆汁置于锅中，加入适量清水煮沸后，加入适量白糖调味即可。【用法】喝汤，每日3次。

4、山楂橘皮饮

【原料】山楂、橘皮、蜂蜜各适量。【功效】本品适于皮肤多色斑、黑斑者饮用。【做法】先将山楂、橘皮置于砂锅中，加入适量清水共煮，待凉后，用纱布滤渣取汁，再加入适量蜂蜜调匀即可。【用法】喝汤，可常服用。