伏羲氏，远古时期中国汉族神话人物，为《史记》中的三皇五帝之一。后被道教吸收为神祇，亦是儒教的祭祀对象。根据先秦古籍《世本》记载，伏羲就是天皇。
伏羲氏传说生于陇西成纪（今甘肃省天水市），有文字记载的时代在战国时代以后。
《庄子》一书最早记载伏羲之名。伏羲的称谓繁多，又称宓羲、炮牺、庖牺、包牺、羲皇[、皇羲及太昊等，《史记》中称“伏牺”或“虑羲”，为华胥氏之子，少典之父，炎黄之祖。伏羲传说的内容，因时代不同而异。相传伏羲氏教民结网、渔猎畜牧、制造八卦等，亦传说伏羲创文字、古琴。《白虎通义》云：“三皇者何谓也，伏羲、女娲、神农是也。”把伏羲推到三皇的地位。据传伏羲与女娲为兄妹，“伏羲鳞身，女娲蛇躯”，两人结为夫妇，因而被后人称之为龙祖。
东汉《潜夫论》记载，赤帝魁隗氏，号神农氏，被称为炎帝，取代伏羲氏成为天下共主。 司马贞指出伏羲与女娲，为华胥氏所生，在燧人氏之后为王。
伏羲氏自古以来被奉为华夏族群的人文始祖；同时在神话中，也被认为是所有人类的祖先，伏羲氏是三皇之一，徙治陈仓，定都于陈宛丘（今河南淮阳），以“龙”为图腾，风姓是中国传说时代“伏羲”的姓。
根据战国时期出土文献《楚帛书》甲篇的记载，伏羲是楚国神话中的始祖神、创世神。
有说法认为伏羲与太昊原为两人，太昊以玄鸟为图腾，为东夷部族的祖先之一。如《左传》记载：“秋，郯子来朝，公与之宴。昭子问焉，曰：‘少皋氏鸟官名，何故也？’郯子曰：‘吾祖也，我知之。……我高祖少皋挚之立也，凤鸟适至。故纪于鸟，为鸟师而鸟名”，至西汉刘歆《世经》，刘歆出于将五德终始说由五行相克改为五行相生的目的，修改并扩充了帝王的五德谱系，在此过程中为了调和现存世系记载与其理论的矛盾，宣布神农就是炎帝、伏羲就是太昊。自此，伏羲成为“太昊伏羲氏”，太昊的一些特性，如风姓，也被嫁接到伏羲身上。
近代有学者认为伏羲即盘古氏。学者以文字学的角度考证盘古氏，“盘”字古义为开端，“古”即葫芦，寓意生命繁衍。黄帝取代炎帝，击败蚩尤后，炎帝、蚩尤等部落的一部分从黄河流域迁徙到南方以后，其先祖伏羲在传说中演变为盘古，流传入后来南方少数民族当中，演变出“盘古开天”的传说，而盘古传说开始出现后，伏羲的地位便开始低落了。当代有学者认为盘古神话与伏羲神话属于两个不同的神话谱系，盘古神话与盘瓠神话没有关。当代亦有学者认为盘古神话与伏羲神话属于同源的神话谱系。
伏羲、女娲交尾的形象在汉朝时已相当盛行，可见伏羲、女娲有兄妹乃至夫妇关系的神话至迟在汉代己存在。