“我们忘记了，从历史上看，人们吃东西的原因有很多，除了生理需要。食物也关乎快乐，关乎社区，关乎家庭和灵性，关乎我们与自然世界的关系，关乎表达我们的身份。”

当人们转向健康饮食时，他们通常有一个目标：变得更健康、更瘦。我的目标是改善我的健康。我想消除我的肠道问题，我的皮肤问题，尽量减少感冒和流感的发生率，并从内到外感觉很棒。我对全食能给我带来的所有健康益处感到非常兴奋，以至于我开始寻求通过食物来治愈。

当然，一开始并不那么容易。我犯了很多错误。当我得知我应该戒掉精制糖时，我把它换成了红糖。当我知道我根本不应该吃加糖时，我买了加糖的果汁。当我得知包装果汁和人造甜味剂对你更不利时，我扔掉了一整包上述果汁。这是一个艰难的开始，但我并没有放弃。

我开始质疑我决定购买和吃的所有东西，并鼓励我的家人也这样做。我的家人并不像我一样对这些新发现的好处感到惊讶。起初，当我建议父亲停止购买苏打水。

改用有益健康的饮食并摒弃不健康的食物让我得到了我最初想要的东西：我不再有肠道问题，我的皮肤得到澄清，我的感冒和流感以惊人的速度减少。我更健康了，但我注意到改善饮食不仅有益于我的身体，还让我的心态发生了深刻的变化。我变得更自爱、更快乐、更专注、更感恩。

如果您正在经历一次健康的饮食之旅，或者您只是想朝着更好的饮食迈出一小步，那么除了身体益处之外，以下 10 种健康饮食可以以积极的方式改变您的心态：

默认情况下，健康饮食会将您的注意力转移到您的消费上。它让你思考你买什么，你做什么，你咬什么。你不再漫不经心地从盒子里拿出含糖麦片并称之为早餐。您会意识到，每顿饭都是用治愈、美味和营养丰富的食物来滋养自己的机会。

这是我在自己身上注意到的主要转变。每一个食物决定都是经过深思熟虑的，我开始有目的地用最好的选择来滋养我的身体。意识到你吃什么让你与当下联系起来，让你脱离自动驾驶。

一旦你开始做出更好的选择，你就会摆脱旧的模式和行为。你打破现状。改变让你质疑和拒绝事物的通常顺序。当你决定用冰箱里的蔬菜做沙拉，或者干脆去一家非快餐店吃，这种良好的反抗就体现出来了。

你做出的每一个不同的决定都会赋予你力量，让你摆脱常态。

一旦你打破现状，你就会意识到可能性，并经常寻求一点一点的升级。变化的火花可以成长为火焰。也许有一天你把薯条换成了沙拉，然后你决定点一份更健康的饭菜，几周后你决定为你爱的人做一顿自制的晚餐。

寻找糖的替代品让我想知道我还在吃什么更健康的食物，这让我改用草食黄油、坚果奶和全麦面包。

当您体验到吃得好的好处时，您想与您所爱的人分享。你想激发你周围的积极变化。这并不意味着你开始唠叨或成为健康狂，它只是意味着你分享你所知道的，并为你的朋友和家人提供一种更有营养的饮食方式。

在工作中提供健康的零食，邀请朋友一起享用自制晚餐，与您的孩子谈论喝绿色冰沙的好处，并尝试让您的丈夫或妻子加入更清洁的饮食，这些都是分享积极信息的方式。

开始分享后，您还会发现志趣相投、生活方式相似的人。这会让你有更强的归属感。

一旦你有动力做出更好的饮食选择，你就会接受你值得更好的照顾。饮食习惯与自尊和自我价值感密切相关。这就是为什么患有饮食失调症的人也会出现情绪问题。

选择健康饮食是一种照顾自己的方式，是一种承认自己的身体是神圣而宝贵的，是一种接受自己应该由内而外感受最佳状态的方式。健康饮食激发了寻找其他方式来滋养自己的愿望，比如多运动，花时间通过冥想和瑜伽放松身心。

当您设定健康或体重目标时，健康饮食可以增强您的信心和幸福感。你感到很有成就感是因为你没有屈服于那瓶汽水，因为你找到了一个新的健康食谱，或者因为你可以享受美味的早餐而不是整个早上都饿着。从长远来看，吃得更健康会让你达到理想的体重，这也可以提高你的自尊心。

当您意识到您可以获得所有有营养的食物时，对它的感激之情自然而然。当我意识到我必须有许多选择来吃得更好和改善我的健康时，我非常感谢有机会这样做。靠食品券生活并赚取最低工资的人通常别无选择。粮食短缺、干旱和战争的国家专注于他们的基本生存，健康饮食是一种奢侈。

健康饮食是一种特权，我认为如此，所以我很感激。如果您可以获得丰富的农产品和健康产品，请意识到您拥有宝贵的营养来源并尽可能分享。

仅仅因为你决定吃得更好并不意味着你自动知道如何去做。当您转向健康饮食时，您的思想就会打开一个新的知识领域。你怎么知道要避免哪些成分？为什么这种食物会让你感觉不舒服？哪些蔬菜更有营养？究竟什么是麸质？糖有那么差吗？什么是超级食物？

一旦你开始关心，你就会寻找这些问题的答案等等。你研究。你问。您可以为您的大脑提供新的、有用的、可操作的信息，并享受学习过程。

即使微波炉是您一生中唯一使用过的厨房用具，健康饮食也会推动您烹饪和创造。你必须丢掉那个面条杯，取而代之的是豆类、蔬菜和瘦肉，并从中制作出营养丰富的饭菜。当您开始浏览无需花费数小时即可制作的简单健康食谱（这些当然是我的最爱）时，您会发现冰沙、沙拉、卷饼和大量美味且非常简单的植物性菜肴。

迈出这第一步会让你在厨房里更有创造力，你会发现自己在思考食物组合，这会让你对准备午餐感到兴奋。你学会做饭，这样你就不必成为食谱的奴隶。你得到了当季的东西，你知道如何处理它。

因为选择吃得更好以实现体重或健康目标是一种具有挑战性、困难和积极的转变，它会让你感到成就感、满足感，并为自己的辛勤工作感到自豪。

看到自己经历的整个过程，从迈出迈向更健康生活方式的第一步，一直到学会如何做出更好的决定、减肥、学习烹饪、治愈疾病或感觉很棒，会让你感觉像一个更好的自己，你是对的。有没有比经过大量的意志力和努力工作实现了目标更有意义的感觉？

到目前为止，我在健康饮食方面的旅程向我展示了身心之间的深厚联系。你滋养身体的方式反映在你的头脑中，你在头脑中创造的任何东西都会在你的身体中体现出来。

如果您正在考虑向健康生活迈出一步，或者如果您已经在此过程中，请知道这将深刻影响您的情绪、自尊、动力和心态。这是值得的。

你的饮食习惯如何改变了你的心态？