一粒种子，为了要发芽，它不管上面有多少阻碍，也不管缝隙怎么狭窄，总要曲曲折折地、顽强不屈地挺出地面来。它的根往土里钻，它的芽向地面透，种子萌发的力量，超乎人们的想象。

种子的组织结构由种皮、胚和胚乳3部分组成。哲学上说，种子是万物的本源，万物皆有新生的机会。由沉睡到萌发的历程，是生命神奇的原始力量。

科学的讲，在适宜的温度、充足的水分和氧气供应的条件下,种子从静止状态转变为活跃状态,开始了胚的生长,这个过程称为萌发。

植物萌发的过程之所以神奇，除了我们所能感受到的外在的力量，其内在的转化也着实让人惊叹。

糙米是指稻米除了外壳之外都保留的全谷粒，其组织结构含有皮层、糊粉层和胚芽，因此是可以发芽的“种子”，被称为“活米”。糙米在发芽后，生命活力被激活，其内在发生一些列生理生化变化，营养成分也发生了急剧的变化。主要有以下特征：

Part1

糙米在萌发的过程中，其所含有的大量酶从结合态转化为游离态，正是由于这一生理活化过程，糙米的粗纤维皮层被酶解软化，外皮变得柔软，生成更多的可溶性膳食纤维。

Part2

大分子物质转为人体易于吸收的小分子物质。糙米发芽后，所含的大分子的糖、蛋白及脂类物质同样是在酶的作用下，转化为更有利于人体吸收和代谢的小分子物质。

Part3

活性成分的富集，糙米萌发后，一些具有特殊生理功能的物质如γ- 氨基丁酸在发芽种子内产生或含量得到增加。

对于植物发芽的功效，我国民间早有记载，据《本草纲目》记载，谷芽有平甘、健胃、开胃、下气、消食之功效，助消化而不伤胃气。

经过发芽的糙米不仅可以促进人身体的消化吸收，还有调和五脏，补中益气的功效，经常吃发芽糙米，也能够健脾益胃，镇静精神，对人体健康十分有益。

中医素有“以形补形，以脏补脏”的说法，它是一种取於形象，归於抽象，再用於形象，并辅以生活经验矫正的一种方法论。基于以上，发芽糙米作为萌发的种子，其对于高脑力，高体力人群的抗压力、抗疲劳、改善睡眠的辅助功能又增添了一处佐证。便是用生命力在补充生命力，用生命力在激发生命力。

大自然赋予了万物以生机与活力，种子便是其赋予人类的精妙礼物，种子是希望，是生机，是活力，是收获……

在冬去春来的交替中，又是萌发的好时节，有种子便有希望，有种子便会有新生，让我们都埋下一颗希望的种子，充满活力的迎接春天的来临。