最近深圳受新冠疫情影响，很多朋友在家都出不了门，在问本尼："我想在家做咖啡，但是不知道怎么选择喜欢的咖啡豆，你有没有什么技巧可以教给我们的？"好的，我们下面就进行介绍。本尼在介绍之前，这边祝愿深圳早日战胜疫情，恢复正常工作和生活。深圳加油！

如何选择咖啡豆？这些方面你需要了解清楚：

（一）咖啡产区

常见的咖啡三大产区：非洲、中南美洲、亚洲

（二）咖啡产地

常见产地

非洲：埃塞尔比亚、肯尼亚、坦桑尼亚等

中南美洲：巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加、巴拿马、尼加拉瓜、牙买加等

亚洲：苏门答腊、越南、中国云南等

（三）产区的风味特点

非洲：丰富的水果酸、水果花香调性、香料

中南美洲：柔和的酸，坚果的调性、西方食材库里的味道

亚洲：草本草药的调性，醇厚的质感

（四）烘焙度

浅度烘焙的咖啡更加突出花香和水果酸的特性，中度烘焙的咖啡更加突出坚果焦糖特性，深度烘焙的咖啡更加突出醇厚和咖啡的甜味，酸味没有那么突出。选择咖啡豆则可以通过三种烘焙程度进行选择。

（五）设备

意式咖啡机，则建议选择深度烘焙的咖啡豆，这样出来的咖啡口感醇厚顺滑，稳定。手冲咖啡，则建议选择浅度和中度烘焙的咖啡豆，这样出来的咖啡口感比较有层次感和变化。冷萃和冷泡咖啡则可以选择中度和深度烘焙的咖啡豆，这样出来的咖啡口感比较醇厚和甜味充足，更适合低温慢萃。

了解清楚这五个方面，相信各位可以选择到自己喜欢的咖啡。本尼这里还有个建议，那就是试喝，如果喝了觉得好喝的咖啡，不妨可以把咖啡豆买回家去冲泡。因为大家喜欢喝的，才是好喝的咖啡。