这本书是由很多海底捞员工的亲身故事组成的，看完书给我印象最深刻的就是张勇的信任和员工的感恩，确实这样的海底捞我们学不会，就像书中说的管理就本质而言就是一门艺术，艺术是无法完全复制的。

在海底捞，张勇对员工的信任是管理根本的核心所在，正是这种信任，充分激励了海底捞员工的积极性。海底捞不只是雇用员工的双手，而是雇用了他们的大脑。这样员工才能做事用心，带来服务的创新。在海底捞，店长有3万元的签字权，海底捞的一线员工有给客人打折的免单权。这种授权产生的信任，让员工对待工作更加负责，充分享受着工作带来的幸福，把海底捞当家，大家都朝着把这个家变好而努力。

张勇说服务会影响顾客的味觉，所以海底捞的服务很“变态”，他们对顾客用心，体贴，把顾客的需要不止做到位，还超出顾客的期望，让顾客感到意外，可以享受到在其他餐馆享受不到的服务，这样自己的火锅就有差异化，只要顾客要吃火锅时首先就会想到海底捞。

在海底捞他们把员工当人看待，让员工住得好、吃得好、建立员工学校、给员工父母买社保等等，各方面都有人文关怀。让员工知道幸福是靠双手来的，双手改变命运。在海底捞的工作时间，员工都感受着幸福和快乐，感恩公司创造的一切。这种感恩也使得他们加倍爱护公司的授权，用心在海底捞成长，享受信任，创造出更好的服务。他们带着标准的微笑一路小跑主动为顾客服务，即使很少有人愿意端盘子做服务，但是他们笑对人生，用微笑来感染顾客。把自己不喜欢的事情做得比任何人都好，这就是职业精神，一个有这样精神的人，就算你看不起他的职业，你也不能看不起他。

古语云：“以道御术。”道是企业管理人员建立的企业愿景、企业文化、企业管理者的格局等等，术就是在大的愿景、企业文化确定之后，围绕其所做的工作。所以来自穷苦农村的海底捞员工，在张勇的愿景领导下，他们传递出真诚、质朴、能吃苦的品质，非常符合海底捞的标准。他们诚实肯干，在海底捞这个大家庭中改变生活，看得到未来富足的生活。

像太平天国运动那样，农民团体始终有自己的局限性。贫穷的人始终心里会有一份自卑，甚至会他们自己都会瞧不起自己的职业，对于顾客的有些刁难他们只能忍受。穷苦的人虽然会很珍惜来之不易的金钱，但是从反面来说他们不会去用自己的收入来投资自己，所以他们大部分的人只能是一个敬业的服务员。加上他们本身的文化水平不高，他们也站不到像张勇那样的地步，没有张勇的那种境界。海底捞的师徒制传帮带也容易走形，没有完善的流程和制度管理也会存在各个分店的水平也会参差不齐的情况。这些是由于员工的社会属性决定的，所以海底捞缺少训练有素、素质高和责任心强的人。

书中说：公司无非就是一个很多人的组织，人与组织的关系，其实就是人与人的关系。以海底捞这个组织为鉴，虽然有得失，但是还是有很多的成功方法值得学习。

第一，公司有一种尊重员工，信任员工的氛围，把员工当人看。

第二，善待员工，员工之间相互是亲人。

第三，在服务上是实行差异化的战略。

第四，让员工相信双手改变命运。

《海底捞你学不会》，取其精华，去其糟粕。